Guide en italien :
Come ogni anno iniziamo la scheda di PM con la frase che campeggia all ingresso delle sua cantina « La passionne è come il tergicristallo della macchina, non fa smettere di piovere, ma ti permette di andare avanti « .
Perché lo facciamo ? Perché lo rappresenta al massimo : grande artigiano con una ancora piu grande passione per lo champagne.Lui, baffoni spioventi, e la moglie, sempre gentili e sorridenti , vi accoglieranno vi faranno visitare la cantina, gessosa piena di cunicoli e freddissima.
E poi assaggerete i loro champagne, classicissimi e contemporaneamente di grande personalità ed originalità.
Freschezza e morbidezze che viaggiano di pari passo nel Brut Tradition, poi il profilo scattante e carnale dell Originel, gli affascinanti sentori marini, oceanici del Brut Nature, le note di pasticceria magicamente maritate ad un’affilata acidità del Grande Réserve, il terziario, le dolcezze, la mineralità, che chiudono il cerchio nel Millésime 2006.
Insomma avrete capito che come ogni anno, piu di ogni anno, gli champagne di PM ci hanno stregato.
